Ingredienser portion 8
Bläckfisk 10 stycken
Lök 2 huvuden
Morötter 2 stycken
Svamp på burk 1 burk
Sojasås 2 matskedar
Gräddfil 315 g
Vegetabilisk olja 50 ml
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 20 minuter
1 Skala bläckfisken från skinn och ackord och skölj den under rinnande vatten. Koka bläckfiskarna i rikligt med kokande saltat vatten i 5 minuter. Lägg sedan över i kallt vatten för att stoppa kokningen och svalna, skär dem i 5 mm tjocka ringar.
2 Skär lök och morot i tunna stänger. Hetta upp oljan i en kastrull, fräs löken tills den är genomskinlig, tillsätt morötterna och fräs i ytterligare 3 minuter.
3 Tillsätt champinjonerna, spara saltlaken för senare användning, och gryt i ytterligare 3 minuter. Tillsätt bläckfisken och sojasås. Rör om tills såsen har avdunstat, om den är för torr, tillsätt saltlake från svamparna. Krydda sedan med peppar och gräddfil, rör om och ta bort från värmen. 
