Ingredienser portion 4
Kefir 1 kopp
Vetemjöl 4 koppar
Kycklingägg 3 bitar
Blåbär efter smak
Socker efter smak
Salt nypa
Smör efter smak
Soda
Tillagningsinstruktioner 30 minuter
1 Blanda kefir och ägg väl, tillsätt bakpulver, salt och mjöl (3-4 koppar) och knåda till en styv deg. Täck degen i en skål och låt den jäsa i ca 30 minuter.
2 Skär av en degbit, forma den till en korv med en diameter på ca 2 cm, skär korven i ca 1-1,5 cm tjocka bitar. Doppa varje bit i mjöl på båda sidor och rulla ut till en cirkel.
3 Lägg en halv tesked blåbär blandade med socker i mitten av varje cirkel och tryck ihop kanterna försiktigt.
4 Koka dumplings i lättsaltat vatten i ca 10 minuter efter kokning. Strö över socker, gräddfil, gräddfil eller smält smör före servering.
