Ingredienser portion 4
Fläskkött 300g
Kycklingfilé 300 g
Lök 2 huvuden
Morötter 1 bit
Vitt bröd 150 g
Mjölk 200ml
Kycklingägg 1 bit
Vetemjöl 50 g
Tomatpassatasås 200 g
Vatten 150ml
Vegetabilisk olja 60 ml
Salt efter smak
Mald svartpeppar efter smak
Tillagningsinstruktioner 1 timme
1 Skär bort skorpan från brödet och blötlägg det i mjölk.
2 Kör fläsk och kyckling i köttkvarnen.
3 Hacka sedan brödet som blötts upp i mjölk och 1 lök.
4 Tillsätt ägget till det hackade köttet och smaka av med salt och peppar.
5 Blanda det hackade köttet med händerna och vispa det.
6 Blötlägg händerna i kallt vatten och forma köttbullarna till runda former. Rulla dem sedan i mjöl.
7 Hetta upp oljan i en stekpanna och stek köttbullarna på alla sidor tills de är krispiga. Lägg dem i en ren skål.
8 Hacka löken, riv morötterna.
9 Tillsätt lite vegetabilisk olja i samma stekpanna och fräs löken tills den är genomskinlig.
10 Tillsätt morötterna och rör om i ytterligare 3-4 minuter.
11 Häll i passata och vatten och smaka av med salt, peppar och socker. Koka upp.
12 Lägg tillbaka köttbullarna i kastrullen, täck över och låt dem puttra på låg värme i 15-20 minuter. Servera köttbullarna tillsammans med potatismoset. 
