Ingredienser portion 1
Tomater 1 bit
Ung zucchini 1 bit
Lök ½ bit
Morötter 1 bit
Vitlök 2 klyftor
Salt 1,5 teskedar
Socker 1 tesked
Kryddor efter smak
Olivolja 1,5 matskedar
Selleristjälk 0,7 stjälkar
Balsamvinäger ½ matsked
Tillagningsinstruktioner 50 minuter
1 Skala och hacka löken. Riv morötterna på ett rivjärn.
2 Hacka vitlöken. Stek i en kastrull. Tillsätt lök och morötter. Smaka av med salt, 0,5 tsk.
3 Tärna tomaterna, riv zucchinin. Hacka rotsellerin fint.
4 När morötterna och löken är stekta, tillsätt tomaten. Bräsera tills tomaten är saftig. Tillsätt sedan zucchini och selleri. Smaka av med salt.
5 Bräseras tills de är mjuka. Tillsätt vinäger, socker och kryddor innan du tar bort den från värmen. Du kan också lägga till örter.
6 rensning.
7 Koka upp (jag tillsatte mer vatten, det var mycket tjockt).
8 Lägg den i en burk eller behållare. Kaviar håller sig inte länge.
