Äppelpuffar med sultaniner

av Marco
Alla kategorier, Alla kök, Alla menyer, Bakverk och desserter, Barnmeny, Europeiskt kök, Långvuxna lommar, Recept
20 februari 2022
1 min read

Ingredienser portion 6

Blattegryta 1kg

Äpple 300 g

Socker 50 g

Vaniljsocker 20 g

Kycklingägg 1 bit

Ljusa russin 100 g

Citron ½ bit

Mald kanel 1 tesked

Tillagningsinstruktioner 30 minuter

1 Skär ut smördegen i fyrkanter med sidor på ca 10 cm – eller gör cirklar med en 10 cm lång smördegsring.

2 Pensla degen med lättvispat ägg, strö över lite av sockerblandningen – vanlig och vanilj – och kanel och lägg de tunt skivade äpplena på den.

3 Ringla citronsaft över smördegen, strö över kanelsocker och sultanrussin och grädda i ugnen på 195 grader i femton minuter.

Recepttips Degen kan vara antingen smördeg eller mördeg, och äpplena ska vara små och ha en fast konsistens.

Dela detta:

READ

Kaviar av aubergine och zucchini

Lämna ett svar Avbryt svar

Marco Volpin

Chefskock på Ristorante La Cantinetta. "Matlagning har alltid varit min passion, mitt liv" Jag är en skicklig kulinarisk expert med över 18 års progressiv erfarenhet, erkänd för sina omfattande och innovativa kunskaper om det internationella köket. Mitt koncept för matlagning sammanfattar alla mina yrkeserfarenheter och kombinerar moderna produkter och tekniker med italienska kulturella och gastronomiska rötter. Varje dag förbättrar jag min kunskap om produkter och tekniker genom att analysera de historiska och sociala aspekterna av de färskaste och mest högkvalitativa ingredienserna på marknaden, för att kunna erbjuda min publik en minnesvärd kulinarisk upplevelse. .
LinkedIn.com